Kakolu şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Çikolata aromalı yumuşacık kurabiyeler, sütlü şerbetle buluşarak geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden birine dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi tatlandırabileceğiniz enfes bir seçenek sunuyor.
Kakolu Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Süt, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla şekil verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlamadan pişmesi için fırın sıcaklığını kontrol edin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbete batırın ve bir kevgir yardımıyla fazla şerbeti süzdürerek servis tabağına alın.
- Üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri şerbete sıcakken batırmak, şerbetin içine iyice işlemesini sağlar.
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; aksi halde kurabiyeler kuru olabilir.
- Şerbetin soğuk olması, kurabiyelerin daha iyi şerbet çekmesine yardımcı olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
