Kakolu Islak Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Kakolu ıslak kurabiye, iç yapısının yumuşaklığı ve dışının hafif çıtırlığı ile sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Özellikle kahve veya çay yanında harika giden bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, adım adım kakolu ıslak kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile tereyağı ve şeker iyice karışana kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurta tamamen karıştıktan sonra sütü ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemelerin birleştiğinden emin olun. Kakaonun topaklanmaması için eleyerek eklemek faydalı olabilir.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yapışkan olmamalı, ancak çok sert de olmamalıdır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin şeklini korumasına ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C önceden ısıtmaya başlayın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir; kurabiyelerin üzeri hafif çatlamış ve kenarları hafifçe kızarmış olmalıdır.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, ılıkken üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmadan pişmesini sağlar, bu adımı atlamayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken pudra şekeri serperseniz, şeker eriyerek ıslak bir görünüm kazandırabilir; bu nedenle biraz soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, hamura çikolata parçaları veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz kakolu ıslak kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
