Kakaosuz Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, tereyağını bir kasede çırpın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuk şerbete atıp 1-2 dakika bekletin ve servis tabağına alın.
- Üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık serperek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcak olmalıdır ki şerbeti iyice çeksin.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri şerbette uzun süre bekletmeyin, aksi halde dağılabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
