Kakaosuz ıslak kurabiye nasıl yapılır, tarifiniz nedir?
Klasik ıslak kurabiyenin kakaosuz versiyonuyla tanışmaya hazır mısınız? Hafif dokusu ve şerbetin lezzet dengesiyle bu tarif, geleneksel tatlı sevenler için farklı bir alternatif sunuyor. Hamurun kıvamından şerbetin sıcaklık derecesine kadar tüm inceliklerle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinize yepyeni bir lezzet katacak.
Kakaosuz Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alarak kaynatın, kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişirip limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için; tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atarak 1-2 dakika bekletin.
- Şerbetten çıkararak servis tabağına alın. Üzerine dilediğiniz süslemeleri yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri şerbete atarken sıcak, şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin kıvamı için limon suyu eklemek şerbetin şekerlenmesini önler.
Not: Bu tarifte kakao kullanılmamıştır, ancak isterseniz üzerini hindistan cevizi veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
