Kakaolu ve Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı susam
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
1. Hamurun Hazırlanması
- Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme ve Susamlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Susamı geniş bir kaba yayın ve kurabiyeleri susama bulayın, hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Kurabiyeleri tepsiye aralıklı yerleştirin, pişerken yayılacaklarını unutmayın.
3. Pişirme ve Sunum
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşince çıkarın.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğutun.
- İsteğe bağlı olarak soğuyan kurabiyeleri pudra şekeriyle süsleyin.
İpuçları
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Susamın iyi yapışması için hamuru biraz nemlendirebilirsiniz.
- Kakao oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
