Kakaolu marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?
Çikolata tadı ve meyve dolgusuyla nefis bir ikili sunan kakaolu marmelatlı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Hamurun yumuşak dokusu, kakyonun aroması ve marmelatın tatlı ekşi dengesiyle bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. İster vişne ister kayısı marmelatı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram etmek için de ideal bir seçenek.
Kakaolu Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kıvamına göre biraz süt (isteğe bağlı)
- Vişne veya kayısı marmelatı (iç malzeme olarak)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kakao, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam almalı. Eğer çok kuruysa azar azar süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla veya bir bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yarısını tam yuvarlak, diğer yarısını halka şeklinde kesin (marmelatın görüneceği kısım).
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam yuvarlak kurabiyelerin üzerine bir çay kaşığı marmelat sürün.
- Halka şeklindeki kurabiyeleri marmelatlı kurabiyelerin üzerine kapatın.
- Üzerlerini pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Marmelatı fazla koymamaya dikkat edin, taşabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince tepsiye alın, çok sıcakken dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
