Kakaolu Fındıklı Starbucks Tarzı Kurabiye Tarifi
Starbucks'ın o enfes kakaolu fındıklı kurabiyelerini evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte, çıtır çıtır dokusu ve yoğun çikolata-fındık lezzetiyle sizi büyüleyecek bir tarif. Bu kurabiyeler, kahve molalarınızın vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler (Yaklaşık 12-14 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 100 gram esmer şeker
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 180 gram un
- 30 gram kakao (doğal, bitter)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gram bitter çikolata parçaları veya damla çikolata
- 80 gram kavrulmuş fındık (iri parçalar halinde doğranmış)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirerek karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Son olarak, çikolata parçalarını ve doğranmış fındıkları ekleyip hamura eşit dağılacak şekilde karıştırın.
- Hamurdan yaklaşık 1.5 yemek kaşığı kadar parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (kurabiyeler pişerken yayılacaktır).
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalı; fazla pişirirseniz sertleşebilir.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri daha iri ve kalın yapmak isterseniz, hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, yayılmayı azaltır.
- Çikolata parçaları yerine beyaz çikolata veya sütlü çikolata kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Fındıkları kavurup kullanmak, aromayı zenginleştirir ve kurabiyelere o çıtırlığı kazandırır.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; tazeliği 4-5 gün korunacaktır.
Bu tarifle, Starbucks keyfini evinize taşıyacak, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
