Kakaolu çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Çikolata tutkunlarını mutlu edecek, dışı çıtır içi yumuşak kıvamdaki bu kakaolu çatlak kurabiyeler, özel günlerde ve çay saatlerinde en sevilen atıştırmalıklardan biri olacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, görüntüsüyle de iştah kabartıyor.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Pudra şekerini geniş bir kaba alın ve hazırladığınız hamur toplarını iyice pudra şekerine bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çatlaması için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- Pudra şekerini kalın bir tabaka halinde uygularsanız daha belirgin çatlaklar oluşur.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
- Süt veya kahve eşliğinde tüketebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
