Kahveli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Kahveli kurabiyeler, hem kahve severlerin hem de tatlı krizlerini bastırmak isteyenlerin favorisi olan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, yumuşak dokusu ve kahvenin hafif acılığıyla dengelenmiş tatlı lezzetiyle öne çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kahveli kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı granül kahve (instant kahve)
- 1 yemek kaşığı sıcak su (kahveyi eritmek için)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, granül kahveyi sıcak suda iyice eritin ve soğumaya bırakın. Bu, kahve aromasının kurabiyelere eşit dağılmasını sağlayacaktır.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama, kurabiyelerinizin yumuşak dokusu için önemlidir.
- Çırpma işlemine devam ederken, yumurtayı ekleyin ve karışım homojen olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve soğumuş kahve karışımını ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olmamalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kahve oranını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir kahve aroması için 1,5 yemek kaşığı granül kahve kullanmayı deneyin.
- Kurabiyeleri pişirdikten hemen sonra sıcakken tüketmeyin; çünkü tam soğuduklarında kıvamları daha iyi oturacaktır.
- Eğer çikolata seven biriyseniz, hamura 50 gram rendelenmiş bitter çikolata ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri saklamak için, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edin; bu şekilde 1 haftaya kadar tazeliklerini koruyacaklardır.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir mola verebileceğiniz harika kahveli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
