Ispanaklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı haşlanmış ve suyu sıkılmış ıspanak püresi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp temizleyin. Bir tencerede haşlayın, süzün ve suyunu iyice sıkın. Ardından blender ile püre haline getirin.
- Geniş bir karıştırma kabına eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Mikser veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Üzerine ıspanak püresini, vanilyayı, kabartma tozunu, tarçını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
İpuçları:
- Ispanak püresini fazla sulu bırakmamaya özen gösterin, aksi halde hamur cıvık olabilir.
- Kurabiyelerin üzerini pişirmeden önce susam, haşhaş tohumu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Çocuklar için daha eğlenceli hale getirmek için farklı şekiller (kalp, yıldız vb.) verebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
