Islak un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Damla gibi eriyen dokusu ve bol şerbetiyle Islak Un Kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Un, tereyağı ve pudra şekerinin birleşimiyle hazırlanan yumuşacık hamur, soğuk şerbetle buluşarak enfes bir tatlı deneyimi sunuyor. İşte bu nefis kurabiyenin püf noktalarıyla hazırlanmış tarifi...
Islak Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Soğuması için kenara alın.
- Kurabiye hamuru için; tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar).
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarın.
- Kurabiyeleri servis tabağına alarak şerbetin çekmesi için bekletin.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri şerbete batırırken çok bekletmeyin, yumuşayıp dağılabilir.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin tamamen soğuması kurabiyelerin daha çekici olmasını sağlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
