Islak Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, bir kapta yumuşak tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilyayı ve rendelenmiş elmayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın, sonra bu karışımı ıslak malzemelere yavaşça ekleyin.
- Hamur toparlanınca, ceviz varsa ekleyip son kez karıştırın. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif kızarınca fırından alın.
- Sıcak kurabiyeleri soğumuş şerbete batırıp çıkarın ve bir servis tabağına alın. Şerbeti çekmeleri için bir süre bekletin.
İpuçları:
- Elmayı rendeledikten sonra fazla suyunu sıkarak kullanırsanız, hamur daha iyi kıvam alır.
- Şerbeti tam soğuduktan sonra kullanın, aksi halde kurabiyeler dağılabilir.
- Kurabiyeleri şerbete batırırken fazla bekletmeyin, sadece her tarafını kaplayacak şekilde hızlıca işlem yapın.
Sonuç:
Bu tarifle hazırlanan ıslak elmalı kurabiyeler, yumuşak dokusu ve tarçınlı aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
