Islak brownie kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Islak brownie kurabiye, klasik brownie tarifinin kurabiye formuna dönüştürülmüş halidir. Bu tatlı, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Islak brownie kurabiyeler, özellikle çikolata severlerin favorisi olup, çayın veya kahvenin yanında servis edilebilir.

Islak brownie kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1/2 su bardağı un
• 1/4 su bardağı kakao tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Islak brownie kurabiye hazırlanışında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme: İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek gerekmektedir. Bunun için bir tencerenin içine su koyup, üzerine bir kap yerleştirilir. Çikolata ve tereyağı, bu kapta karıştırılarak eriyene kadar beklenir.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtalar ve toz şeker, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşamada vanilin de eklenmelidir.

3. Eritilmiş Karışımın Eklenmesi: Eriyen çikolata ve tereyağı karışımı, yumurta ve şeker karışımına eklenir. İyice karıştırılması sağlanır.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao tozu ve tuz, ayrı bir kapta karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.

5. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan karışım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla aralıklı olarak yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık parçaları da eklenebilir.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin üstü kabarıp çatlamaya başladığında, fırından alınmalıdır.

Islak brownie kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

Islak brownie kurabiye, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir atıştırmalıktır. Kolayca hazırlanabilmesi ve kısa sürede pişmesi, bu tarifi özellikle pratik sevenler için cazip kılmaktadır.

Islak brownie kurabiye tarifi, çikolata severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Tarifte belirtilen malzemeler ve adımlar takip edildiğinde, ev yapımı bu nefis tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır.