İncir ve Kayısılı Nefis Kurabiyeler: Tarif ve Yapım Aşamaları
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal! İncir ve kayısının doğal tatlılığıyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi veya misafirlerinizi şımartmak için mükemmel bir seçenek. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
- 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez (tercihe bağlı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı ceviz veya badem (iri parçalar halinde)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 30-35 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Kuru incir ve kayısıları küçük küpler halinde doğrayın. Dilerseniz bir mutfak robotunda kısa süre çekerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Geniş bir karıştırma kabında, doğranmış incir, kayısı, yulaf ezmesi, tam buğday unu, tarçın ve tuzu birleştirin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya badem ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta bal (veya pekmez), zeytinyağı ve vanilyayı çırpın, ardından kuru malzemelere ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar spatula veya elinizle karıştırın. Hamur, şekil verilebilecek yapışkan bir kıvamda olmalı; eğer çok kuruysa bir yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika gözlemleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamları daha iyi oturacaktır.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeleri buzdolabında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini 1 hafta boyunca koruyabilirsiniz.
- Daha tatlı bir lezzet için bal miktarını artırabilir veya hurma püresi kullanabilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için bal yerine akçaağaç şurubu veya pekmez tercih edin.
- Bu kurabiyeler, enerji verici bir atıştırmalık olarak spor öncesi veya ara öğünlerde tüketilebilir.
Bu pratik tarifle, ev yapımı incir ve kayısılı kurabiyelerin keyfini çıkarın! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
