İki tepsilik elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalık, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İki tepsilik elmalı kurabiye tarifi ile hem aileniz hem de misafirleriniz için bolca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım elmalı kurabiye yapım süreci:

Malzemeler

İki tepsilik elmalı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için, akı hamura eklenir)
• 4-5 adet elma (orta boy, rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, derin bir yoğurma kabına un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. - Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yağı un ile iyice yoğurun. - Ardından, yoğurdu ve yumurta akını ilave edin. Hamuru yoğurmaya devam edin. - Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

2. Elmalı Harcın Hazırlanması: - Elmaları soyup rendeledikten sonra bir tavaya alın. - Rendelediğiniz elmaları orta ateşte biraz pişirin ve üzerine tarçını ekleyin. - İsteğe bağlı olarak, ceviz içini de ekleyerek karıştırın. - Elmalar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayıp, düz bir zemin üzerinde açın. - Hamurun ortasına soğuyan elmalı harçtan koyun ve hamuru kapatın. - Kurabiyeleri tepsiye dizin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Servis Önerileri

Elmalı kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya süt ile harika bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunarken, kurabiyeleri şık bir servis tabağında düzenleyerek göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler