İçi Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı vişne veya kayısı reçeli (tercihe bağlı)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesme kalıbıyla hamurdan daireler kesin.
- Yarısını alt taban olarak kullanın, diğer yarısının ortasına küçük bir daire keserek halka şekli verin.
- Alt tabanların ortasına 1 çay kaşığı reçel koyup, üzerine halka şeklindeki hamurları yerleştirin, kenarlarını hafifçe bastırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçel miktarını abartmayın, pişerken taşabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
