İçi Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, vs.)
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kuru Meyveleri Hazırlama:
- Kuru meyveleri (kuru kayısı, kuru incir gibi) küçük küpler halinde doğrayın. Kuru üzümleri bütün veya ikiye bölerek kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı da ekleyin.
2. Hamuru Yoğurma:
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak, hazırladığınız kuru meyve ve ceviz karışımını hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
3. Şekil Verme ve Dinlendirme:
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
4. Kurabiyeleri Şekillendirme:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilir veya çatalla desen yapabilirsiniz.
5. Pişirme:
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kuru meyveleri önceden sıcak suda bekletip kurulayarak daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça daha gevrek olur, bu yüzden tam soğumadan tadına bakmayın.
- Tarife tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, içi dolu, lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
