İçi Dolu Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- İç dolgu için: 1 su bardağı sürülebilir çikolata, fıstık ezmesi veya reçel
- Islatma sosu için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yassılaştırın.
- Ortasına 1 çay kaşığı dolgu malzemesi koyup kenarlarını kapatarak top şekli verin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Islatma sosu için süt, toz şeker ve kakaoyu bir tencerede kaynayana kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri bu sosun içine batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dolgu malzemesi olarak farklı seçenekler deneyerek çeşitlilik katabilirsiniz.
- Islatma sosunu soğuk kullanmak kurabiyelerin dağılmasını önler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
