İçi dolgulu ıslak kurabiye nasıl yapılır?

Damaklarda iz bırakan bir lezzet arayanlar için, yumuşacık dokusu ve sütlü ıslatmasıyla fark yaratan içi dolgulu kurabiyelerin sırrını paylaşıyoruz. Çikolata, fıstık kreması veya reçel dolgusuyla zenginleşen bu enfes tatlı, her ısırıkta içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzet Dolu

Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
İç dolgu için: Sürülebilir çikolata, fıstık kreması veya reçel
Islatmak için: 1 su bardağı süt

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması

Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, sıvı yağ ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Şekil Verme ve Dolgu İşlemi

Dinlenen hamuru tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı avucunuzda açarak ortasına 1 çay kaşığı dolgu malzemesi koyun.
Kenarlarını birleştirip yuvarlayarak dolgunun dışarı çıkmamasını sağlayın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.

3. Pişirme

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz sütle ıslatma işlemi için hazır olun.

4. Islatma İşlemi

Pişen kurabiyeleri sıcakken sütün içine batırıp çıkarın (1-2 saniye yeterli).
Fazla sütü süzdürdükten sonra servis tabağına alın.

5. Servis Önerisi

Kurabiyeleri tam soğumadan üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek servis yapın.
Ilık veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Islatma işlemi için kurabiyelerin sıcak, sütün soğuk olmasına dikkat edin.
Dolgu malzemesi olarak farklı lezzetler deneyerek çeşitlilik yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar