İçi çikolatalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

İçi çikolatalı kurabiyeler, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Hem yumuşak dokusu hem de içindeki çikolata parçalarıyla damakları şenlendiren bu kurabiyeler, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu makalede, içi çikolatalı kurabiye yapımının aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram bitter çikolata (parçalanmış)
• 100 gram sütlü çikolata (parçalanmış)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyerek mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Parçalanmış çikolataları ekleyin ve hamurla iyice karıştırın.

Şekil Verme ve Pişirme

Hamur hazırlandıktan sonra kurabiyelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yağlı kağıt serili bir tepsiye, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aralıklı olarak yerleştirin.
• Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmeleri yeterlidir.
• Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine alın.

Püf Noktaları

İçi çikolatalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Çikolata parçaları olarak bitter ve sütlü çikolata karışımını kullanmak, zengin bir tat elde etmenizi sağlar.
• Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin; içi yumuşak kalmalı.
• Hamuru dinlendirirseniz, kurabiyeleriniz daha güzel şekil alır.

Sonuç

İçi çikolatalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de evde kolaylıkla bu lezzetli kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!