Hindistan Cevizli Tatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı un (isteğe bağlı, daha sıkı kıvam için)
Yapılışı:
1. Karışımı Hazırlama:
- Geniş bir kasede hindistan cevizi, toz şeker, yumurta akı, vanilya özütü ve limon suyunu birleştirin.
- Tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Kıvamı çok akışkan olursa, un ekleyerek yoğunlaştırabilirsiniz.
- Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.
2. Şekil Verme:
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, karışımdan küçük toplar alarak elinizle yuvarlayın veya ıslatılmış kaşıkla şekil verin.
- Kurabiyeler arasında hafif boşluk bırakın, pişerken hafifçe yayılabilirler.
3. Pişirme:
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altları hafif altın rengi alana kadar.
- Fırından çıkardıktan sonra, tepside 5 dakika dinlendirin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
4. Servis:
- Soğuyan kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Çay veya kahve eşliğinde servis yapın.
İpuçları:
- Daha gevrek bir doku için, hindistan cevizini hafifçe kavurarak kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma çikolata parçaları veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
