Hindistan cevizli serbetli kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizli şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İşte bu nefis tatlının yapım aşamaları ve püf noktaları.

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yumurta

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamaya başlamadan önce, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbetin soğuması için zaman tanımak, kurabiyelerin çıtırlığını artıracaktır.

Şerbetin Hazırlanması

1. Bir tencereye su ve toz şekeri koyun.

2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

4. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

1. Geniş bir kapta margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı karıştırın.

2. Üzerine irmiği, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir yapı olmalıdır.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

5. Yuvarladığınız hamurları hindistan cevizine bulayın.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

1. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

3. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen soğuyan şerbetin içine atın.

Servis Önerileri

Kurabiyeleri şerbetle buluştuktan sonra 5-10 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay saatlerinde, özel kutlamalarda veya misafirler için harika bir ikram olacaktır.

Püf Noktaları

Ekstra Bilgiler

Hindistan cevizli şerbetli kurabiye, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin; ceviz, fındık veya badem ile lezzeti artırılabilir. Ayrıca, şerbetin içine vanilya ya da gül suyu ekleyerek farklı bir aroma elde etmek de mümkündür. Bu kurabiye, hem hafif hem de tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir. Sonuç olarak, Hindistan cevizli şerbetli kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç kritik nokta vardır. Doğru malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem aile üyeleri hem de misafirler için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır.