Hindistan cevizli lokumlu kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizinin aroması ile lokumun yumuşak dokusunu buluşturan bu kurabiye, çay saatlerinize farklı bir lezzet katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, tereyağlı yapısı ve enfes içeriğiyle misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistan Cevizli Lokumlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
150 gram lokum (küp küp doğranmış)
Üzeri için: pudra şekeri veya Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula yardımıyla tereyağı ve şeker iyice karışana kadar çırpın.
Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesine devam edin.
Son olarak rendelenmiş Hindistan cevizi ve küp küp doğranmış lokumu ekleyip hamura yedirin. Lokumun hamura eşit dağılmasına dikkat edin.

2. Şekil Verme ve Pişirme:

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyeler pişerken hafifçe yayılacaktır.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerin dibinin yanmaması için kontrol edin.

3. Son İşlemler:

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Tamamen soğuduktan sonra servis yapın veya hava almayan bir kapta saklayın.

Püf Noktaları:

Lokumun şekerlenmemesi için kurabiye hamuruna eklemeden önce hafifçe una bulayabilirsiniz.
Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyebilir.

Afiyet olsun! Bu tarifle Hindistan cevizinin lezzeti ve lokumun yumuşak dokusunu bir arada sunan enfes kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar