Hindistan Cevizli Kurabiye: Pudra Şekersiz Lezzet Rehberi
Merhaba! Hindistan cevizli kurabiyeleri pudra şekeri kullanmadan yapmak mümkün ve oldukça lezzetli. İşte size pudra şekeri içermeyen, doğal tatlandırıcılarla hazırlanmış bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Hazırlık Adımları:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kasede eritilmiş tereyağı, bal (veya pekmez), yumurta ve vanilyayı çırpın.
- Ayrı bir kasede un, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (şekil vermeyi kolaylaştırır).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın (kurabiyeler soğudukça kıvam alır).
Pudra Şekeri Alternatifleri ve İpuçları:
- Bal veya pekmez yerine hurma püresi, akçaağaç şurubu veya stevia kullanabilirsiniz.
- Ekstra Hindistan cevizi aroması için pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine biraz rendelenmiş Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu tarifle, pudra şekeri kullanmadan doğal ve hafif tatlı Hindistan cevizli kurabiyeler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
