Hindistan Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Bu tarif, dışı çıtır içi yumuşak, hindistan cevizinin lezzeti ve kakaonun zengin aromasıyla hazırlanan nefis bir ıslak kurabiye sunar. Özellikle çay ve kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Islatmak için: 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakao karışımı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından hindistan cevizi ve kakaoyu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar kontrollü olun.
- Kurabiyeler pişerken, ıslatma karışımını hazırlayın: bir kasede süt ve kakaoyu çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, sıcakken hazırladığınız ıslatma karışımına batırıp çıkarın (veya üzerine kaşıkla gezdirin).
- Islatılmış kurabiyeleri bir servis tabağına alıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri ıslatırken aşırıya kaçmayın, sadece nemlendirin, aksi halde dağılabilirler.
- İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizini kavurarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edersiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
