Hindistan cevizli fındık kurabiyesi nasıl yapılır?

1. Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Hindistan cevizi, çekilmiş fındık, un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.

6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

8. 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

10. Soğuyan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri, tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.