Hindistan Cevizli Browni Islak Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çikolata ve hindistan cevizinin mükemmel uyumunu yansıtan, dışı çıtır içi yumuşak kıvamlı browni kurabiyeler hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen hale getirin.
- Hindistan cevizi ve isteğe bağlı çikolata parçalarını ekleyip son kez karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutup sonra tel rafa alarak tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeler piştikten sonra içleri akışkan olabilir; bu, islak browni dokusunu verir, endişelenmeyin.
- Soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilirler.
- Hindistan cevizini kavurarak eklemek aromasını artırabilir.
- Servis öncesi üzerlerine pudra şekeri veya erimiş çikolata gezdirerek sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli ve nemli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
