Hindistan Cevizi Unlu Kurabiye Tarifi
Merhaba! Hindistan cevizi unu, glutensiz beslenenler veya farklı lezzetler denemek isteyenler için harika bir alternatiftir. Bu tarifle, hafif kokusu ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte adım adım hindistan cevizi unlu kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı şeker (tercihen esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri)
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika (hazırlık: 10 dakika, pişirme: 12-15 dakika)
Yapılışı:
- Fırını önceden 175°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede hindistan cevizi unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unun topaklanmaması için eleyerek ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kasede eritilmiş tereyağı (veya hindistan cevizi yağı), yumurta ve vanilyayı çırpın, homojen bir karışım elde edin.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın, çünkü hindistan cevizi unu fazla yayılmaz.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Hindistan cevizi unu nem çektiği için hamur kuru görünebilir, ancak karıştırdıkça kıvam alacaktır. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak olabilir, soğudukça sertleşirler, bu nedenle soğumalarını bekleyin.
- Glutensiz bir tarif olduğundan, kıvamı buğday unlu kurabiyelere göre biraz farklı olabilir, ancak lezzeti harikadır.
- Depolama: Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Bu tarifi deneyerek hindistan cevizi ununun eşsiz aromasını keşfedin. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
