Hindistan cevizi dolgulu kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için hindistan cevizinin enfes aromasıyla hazırlanan nefis kurabiyeler. Yumuşacık hamuru ve karamelize hindistan cevizi dolgusunun mükemmel uyumu, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tereyağının kokusu ve hindistan cevizinin eşsiz dokusuyla bu kurabiyeler, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Dolgu Malzemeleri:
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dolgu Hazırlığı:
- Tüm dolgu malzemelerini bir tencereye alın
- Kısık ateşte, hindistan cevizi karamelize olana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Soğumaya bırakın
Şekil Verme:
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alın
- Merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın
- Yuvarlak bir kesme kalıbı ile daireler kesin
- Her dairenin ortasına 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi dolgusundan koyun
- Kenarlarını birleştirerek kapatın ve hafifçe bastırın
Pişirme:
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Üzerleri hafif pembeleşince fırından alın
- Ilındıktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Dolgu çok sıvı olursa biraz daha hindistan cevizi ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
