Helva kurabiyesi tarifi nasıl hazırlanır?
Geleneksel tatlı lezzetlerini pratik bir formda sunan helva kurabiyesi, hem göz alıcı görüntüsü hem de nefis dokusuyla öne çıkıyor. Yumuşak hamurun içindeki eriyen helva ve pudra şekeri kaplamasıyla dengeli bir tat sunan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nitelikte. Aşağıdaki tarif, lezzet garantili adımlarla bu enfes tatlıyı mutfağınızda kolayca hazırlamanızı sağlayacak.
Helva Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- İç harcı için: 200 gram helva (iri ufalanmış)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda açarak içine ufalanmış helvadan koyun. Helvayı hamurun içine yerleştirerek kapatın ve yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla un ekleyerek sertleştirmeyin, aksi halde kurabiyeler kuru olabilir.
- Helva içi sıcakken akabileceğinden, kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulamak daha iyi sonuç verir.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcakken pudra şekerine bulamayın, şeker eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
