Havuç Kurabiyesi Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli
Havuç kurabiyesi, hem sağlıklı hem de nefis bir atıştırmalık olarak öne çıkar. İçindeki havuç sayesinde nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, tarçın ve cevizle zenginleştirilerek harika bir aroma kazanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz havuç kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, havuçları soyup rendeleyin ve bir kenara ayırın. Cevizleri de iri parçalar halinde doğrayarak hazır edin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Üzerine sıvı yağ, rendelenmiş havuç, tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin, spatula veya kaşıkla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, doğranmış cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir; buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olun.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İsterseniz soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
İpuçları:
- Havucu ince rendeleyerek kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamuru dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırır ve kurabiyelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan havuç kurabiyeleri, çay veya kahve yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
