Hatice'nin ünlü elmalı kurabiyesi nasıl yapılır?

Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu kurabiyeler yapmak isteyenler için Hatice’nin denenmiş, beğenilen tarifi burada. Malzemelerle başlayıp püf noktalarına kadar her detayıyla bu lezzetli atıştırmalığı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hatice'nin Ünlü Elmalı Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla şekil verin.
Kurabiyelerin yarısına elma harcından koyup diğer yarısıyla kapatın. Kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları: