Haşhaşlı Kurabiye Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- İlk olarak, haşhaşı bir kaseye alarak üzerine sütü ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, haşhaşın yumuşamasını ve aromasının açığa çıkmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Üzerine sıvı yağ, beklettiğiniz haşhaşlı süt karışımını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeler birleşinceye kadar yoğurun, hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmaması için önemlidir.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından üzerlerini pudra şekeri veya file bademle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Haşhaşı sütle bekletmek, kurabiyelere daha yoğun bir lezzet katar.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı, kurabiyelerin dışının yanmasına neden olabilir.
Servis Önerisi:
- Haşhaşlı kurabiyeleri, çay veya kahve yanında sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bal veya pekmez dökerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
