Haşhaş Kurabiyesi Tarifi ve Püf Noktaları
Haşhaş kurabiyesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ve başarılı sonuçlar için püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ, haşhaş, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olmamalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir; bu adımı atlamayın.
- Haşhaşın taze olmasına dikkat edin, bayat haşhaş lezzeti etkileyebilir.
- Kurabiyeleri fırına koymadan önce üzerlerine biraz süt veya yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz, daha hoş bir görünüm elde edersiniz.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek sıcaklık kurabiyelerin dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli haşhaş kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
