Hafif tuzlu kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?
Lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için pratik bir tarif: tereyağlı hamurun ince baharat dokunuşlarıyla hazırlanan, çıtır dokusuyla çay saatlerini taçlandıracak nefis kurabiyeler. Dinlendirilmiş hamurun fırında altın rengine kavuştuğu bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor.
Hafif Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı ilave edip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip yoğurun.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekil verin veya bardakla yuvarlaklar kesin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri telin üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırın kapağını hafif aralayarak soğumasını bekleyin, böylece daha çıtır olurlar.
- İçine rendelenmiş kaşar peyniri veya çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
