Gül Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı gül reçeli (süzülmüş)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla veya bir bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin ortasına parmağınızla veya bir kaşık sapıyla çukur açın.
- Çukurlara 1 çay kaşığı gül reçeli koyun.
- Üzerlerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçeli süzerken posasını ayırırsanız kurabiyeler daha lezzetli olur.
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis yapın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
