Glutensiz Un Kurabiyesi Tarifi
Glutensiz beslenenler için hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olan glutensiz un kurabiyesi, geleneksel kurabiye tariflerine sağlıklı bir alternatiftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı glutensiz un (pirinç unu, mısır unu veya hazır glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Un karışımını, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip harmanlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları veya bir bardak yardımıyla şekil verip, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Glutensiz unlar farklı nem çekebilir, bu nedenle hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece tazeliklerini korurlar.
- Daha sağlıklı bir seçenek için tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, glutensiz beslenen sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
