Gıda Boyasız Doğal Kırmızı Kurabiye Tarifi
Geleneksel kurabiye tariflerinde kırmızı rengi elde etmek için genellikle yapay gıda boyaları kullanılır. Ancak doğal malzemelerle de canlı bir kırmızı renk ve lezzetli bir kurabiye yapmak mümkündür. İşte pancar, nar veya kırmızı meyveler gibi doğal renklendiricilerle hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve renkli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Doğal kırmızı renk için: 2-3 yemek kaşığı pancar tozu, 1/4 su bardağı nar suyu konsantresi veya 2 yemek kaşığı kırmızı meyve püresi (çilek, ahududu)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir kenara ayırın.
- Başka bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Seçtiğiniz doğal renklendiriciyi (pancar tozu, nar suyu veya meyve püresi) ekleyip homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tepsi üzerinde 5 dakika soğumasını bekledikten sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Pancar tozu en canlı kırmızı rengi verir, ancak hafif bir pancar tadı gelebilir. Tatlı meyve püreleri daha nötr bir tat sağlar.
- Renk tonunu koyulaştırmak için biraz daha renklendirici ekleyebilirsiniz, ancak hamurun kıvamını bozmamaya dikkat edin.
- Kurabiyeler piştikten sonra renkleri biraz solabilir, bu normaldir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu doğal kırmızı kurabiyeler, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık veya özel günlerde renkli bir ikram olarak ideal olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
