Galeta Unlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, galeta unu, tuz, kırmızı toz biber, kimyon ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Karışımın ortasında bir çukur açın ve içine sıvı yağ ile yumurtayı ekleyin. Yumurtanın sarısı ve beyazı iyice karışana kadar çatal veya bir çırpıcı ile hafifçe çırpın.
- Kuru malzemelerle ıslak malzemeleri yavaş yavaş birleştirerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuru kalırsa, az miktarda su veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçakla küçük kareler kesin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çatal batırarak desen oluşturabilir veya susam, çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü olun.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
İpuçları:
- Galeta unu, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, galeta unu miktarını artırabilirsiniz.
- Tuzlu kurabiyelerinizi çeşnilendirmek için kekik, pul biber veya sevdiğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerinizin daha homojen pişmesi için fırın tepsisini pişirme sırasında bir kez çevirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Bu tuzlu kurabiyeleri çay, kahve veya ayran eşliğinde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, misafirleriniz için pratik ve lezzetli bir ikram olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
