Frambuaz soslu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Taze frambuazın tatlı-ekşi lezzetiyle buluşan yumuşak kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Ev yapımı frambuaz sosunun enfes aromasıyla zenginleşen bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinizi şımartabileceğiniz pratik bir lezzet.
Frambuaz Soslu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Frambuaz Sosu İçin:
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak frambuaz sosunu hazırlayın. Bir küçük tencereye frambuaz, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte frambuazlar eriyip kıvam alana kadar 8-10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı yardımıyla çukur açın ve hazırladığınız frambuaz sosundan 1 çay kaşığı kadar ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Not:
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapın, böylece frambuaz sosu daha iyi kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak frambuaz sosunun üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
