Fıstıklı Pudingli Kurabiye Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada
Fıstıklı pudingli kurabiye, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. Pudingin yumuşak dokusu ve fıstığın çıtırlığı, bu kurabiyeleri eşsiz kılar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fıstıklı pudingli kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket fıstıklı puding (yaklaşık 80 gram)
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 avuç dövülmüş fıstık (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurta tamamen karışana kadar çırpın.
- Fıstıklı puding, un ve kabartma tozunu ayrı bir kasede harmanlayın. Bu karışımı, yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini daha iyi korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Her bir topu, dövülmüş fıstığa batırarak üzerini kaplayın. İsterseniz fıstık yerine hindistan cevizi veya susam da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri, yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Pişme sırasında hafifçe yayılacaklarını unutmayın.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olabileceğinden, son 5 dakika kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepsi üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamları daha iyi oturacaktır.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir. Acele etmeyin!
- Puding yerine çikolatalı veya vanilyalı puding deneyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin; tam soğuduklarında daha lezzetli olurlar.
- Fıstık alerjiniz varsa, pudingi başka bir türle değiştirebilir veya fıstıksız hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
