Fındıklı sarma kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Fındıklı sarma kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilen bu lezzetli kurabiye, fındık ve unun birleşimi ile yapılan, dışı gevrek, içi yumuşak bir yapıya sahiptir.

Malzemeler

Fındıklı sarma kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamur için kullanılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• 1 su bardağı dövülmüş fındık içi
• 1 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Fındıklı sarma kurabiye yapımında izlenecek adımlar, dikkatli bir hazırlık süreci gerektirir. İşte detaylı bir yöntem:

• Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kabartma tozu ve vanilini de ekleyin ve karıştırın.
• Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak bir doku olmalıdır.
• Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak ince bir yufka haline getirin.
• Yufkanın ortasına bir tatlı kaşığı dövülmüş fındık ve bir tatlı kaşığı toz şeker koyun.
• Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrar edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve biraz soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Fındıklı sarma kurabiyeleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, özel günlerde misafirlere sunulabilecek şık bir ikram alternatifi olarak öne çıkar. Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında, birkaç gün tazeliğini koruyabilir.

Ekstra Bilgiler

Fındıklı sarma kurabiye, farklı kuruyemişlerle de yapılabilir. Örneğin, fındık yerine ceviz veya badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içerisine kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür.

Sonuç olarak, fındıklı sarma kurabiye hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklikler yaparak, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı tatlıların yeri her zaman başkadır!