Fındıklı Kakaolu Rulo Kurabiye Tarifi
Fındıklı kakaolu rulo kurabiye, hem görünüşü hem de lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir atıştırmalıktır. İçindeki fındık ve kakaonun enfes uyumu, ağızda hoş bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis kurabiyenin adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini ilave edip karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlandığında, iki eşit parçaya ayırın. Bir parçaya kakao ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun, diğer parçaya ise ince çekilmiş fındığı ekleyip yoğurun. Her iki hamurun da kıvamının yumuşak ama ele yapışmayacak derecede olmasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Her iki hamuru da ayrı ayrı streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurları tezgaha alıp, önce kakaolu hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine fındıklı hamuru da aynı şekilde açıp kakaolu hamurun üzerine yerleştirin.
- Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın, streç filme sararak buzdolabında 1 saat daha bekletin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili tepsiye 1 cm kalınlığında dilimler kesip dizin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca fırından alın.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya file fındık ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, bu sayede hamur şekil almada kolaylık sağlar ve kurabiyeler dağılmaz.
- Fındıkları önceden kavurup soğutursanız, aroması daha belirgin olacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız fındıklı kakaolu rulo kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir atıştırmalık yapabileceğiniz harika bir seçenek. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
