Fındıklı damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?

Fındıklı damla çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da kahve yanında servis edilebilir. Aşağıda, fındıklı damla çikolatalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamur Hazırlığı: Tereyağını ve şekerleri (hem esmer hem de toz şeker) bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın hafifçe beyazlaması hedeflenir.

2. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Yumurtayı ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın homojen olması önemlidir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Çikolata ve Fındık Eklenmesi: Damla çikolataları ve kıyılmış fındıkları hamura ekleyin. Bu malzemelerin eşit şekilde dağılması için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180°C'de önceden ısıtın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.

3. Pişirme Süresi: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının hafif altın rengi alması yeterlidir.

4. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside dinlendirdikten sonra, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları