Fındık Ezmesi ve Mısır Gevreği ile Lezzetli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, fındık ezmesinin zengin aroması ile mısır gevreğinin çıtır dokusunu birleştirerek hem besleyici hem de keyifli bir atıştırmalık sunar. Özellikle kahve veya çay yanında harika gider. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık ezmesi (tercihen şekersiz)
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı esmer şeker (beyaz şeker de kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı mısır gevreği (sade veya ballı)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçacığı veya doğranmış fındık
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (10 dakika hazırlık, 12-15 dakika pişirme)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın, ardından fındık ezmesini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin, sonra bu kuru karışımı ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamur yapışkan olacaktır, bu normaldir.
- Mısır gevreğini (ve isteğe bağlı çikolata parçacıklarını veya fındıkları) ekleyip hamura nazifçe katlayın. Aşırı karıştırmayın, mısır gevreğinin çıtırlığını korumak için.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacaklardır).
- Fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tepside 5 dakika dinlendirin, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Notlar:
- Mısır gevreğini elinizle hafifçe ufalayarak ekleyebilirsiniz, bu daha homojen bir dağılım sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken yemeyin, çünkü tam soğuduklarında kıvamları mükemmel olur.
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye verir. Saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalır.
- Vegan bir versiyon için tereyağı yerine bitkisel yağ, yumurta yerine keten tohumu jeli kullanabilirsiniz.
Bu kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir tatlı alternatiftir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
