Eritilmiş tereyağlı kurabiye nasıl yapılır?

Eritilmiş tereyağının eşsiz lezzet kattığı, yumuşak dokulu ve pratik bir kurabiye tarifi. Tereyağının eritilerek kullanılması, kurabiyelere mükemmel bir gevreklik ve nemli bir iç yapı kazandırıyor. Malzemelerin basitliği ve adım adım anlatımıyla herkesin kolayca deneyebileceği bu tarif, çay saatleri için ideal bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Eritilmiş Tereyağlı Kurabiye Tarifi

Eritilmiş tereyağlı kurabiyeler, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle öne çıkan, kolay hazırlanan bir atıştırmalıktır. Bu tarifte tereyağının eritilerek kullanılması, kurabiyelerin daha gevrek ve nemli olmasını sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

125 gram tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz

Yapılışı:

Tereyağını bir tavada veya mikrodalgada eritin, ardından oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Bu, kurabiye hamurunun kıvamı için önemlidir.
Geniş bir karıştırma kabına eritilmiş tereyağını ve toz şekeri ekleyin. Bir çırpma teli veya mikserle iyice karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar devam edin.
Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu karışımı, yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur oluşturun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak veya şekillendirerek yerleştirin. Aralarında boşluk bırakın, çünkü pişerken yayılabilirler.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözlemleyin.
Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.

İpuçları:

Tereyağını çok sıcak eklemek yumurtayı pişirebilir, bu yüzden mutlaka soğutun.
Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşirler.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, kurabiyeler daha yoğun bir doku kazanır.

Bu tarifle, ev yapımı eritilmiş tereyağlı kurabiyelerinizi keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar