Enfes Kurabiye Tarifleri ve Yapım Aşamaları
Kurabiyeler, çay ve kahve keyfinin vazgeçilmez lezzetleridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tariflerle evinizde kolayca harika kurabiyeler yapabilirsiniz. İşte sizler için seçtiğim en beğenilen kurabiye tarifleri ve adım adım yapılışları:
1. Klasik Vanilyalı Kurabiye
Bu tarif, temel kurabiye yapımını öğrenmek isteyenler için idealdir. Yumuşak dokusu ve vanilya aromasıyla herkesin seveceği bir lezzet.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Çikolata Parçalı Kurabiye
Çikolata severler için mükemmel bir tarif! İçindeki eriyen çikolata parçalarıyla ağızda dağılan bir lezzet sunar.
- Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 200 gram tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı karbonat, 200 gram bitter çikolata (küp doğranmış).
- Yapılışı: Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Un, vanilin ve karbonatı ekleyip karıştırın. Çikolata parçalarını hamura yedirin. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla parçalar dökün. 175°C fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca çıkarın.
3. Yulaflı ve Kuru Meyveli Kurabiye
Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal; yulaf ve kuru meyvelerle besleyici bir atıştırmalık.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 150 gram tereyağı, 1/2 su bardağı bal, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1 su bardağı doğranmış kuru meyve (kayısı, üzüm, vs.).
- Yapılışı: Tereyağı, bal ve yumurtayı çırpın. Yulaf ezmesi, un, tarçın ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla şekil verin. 170°C fırında 12-15 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Limonlu Kurabiye
Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz aylarına uygun, hafif bir kurabiye tarifi.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram tereyağı, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta, limon kabuğu ve suyunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Şekil verip tepsiye yerleştirin. 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince çıkarın.
Genel İpuçları:
- Kurabiye hamurunuz çok yapışkansa, biraz daha un ekleyin; kuruysa, birkaç damla süt veya su ilave edin.
- Pişirme süresi fırınlara göre değişebilir, ilk denemede kısa sürelerle kontrol edin.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika tepside soğutun, ardından servis yapın.
Bu tariflerle evinizde kolayca enfes kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
