En Lezzetli Kurabiye ve Poğaça Tarifleri
Kurabiye ve poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleridir. Hem pratik hem de damak zevkine hitap eden bu tariflerle misafirlerinizi memnun edebilir veya ailenizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. İşte denenmiş, en lezzetli kurabiye ve poğaça tarifleri:
1. Klasik Tereyağlı Kurabiye
- Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 3,5 su bardağı un, 1 yumurta sarısı (üzeri için).
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilya ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Çikolata Parçacıklı Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı esmer şeker, 1 adet yumurta, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı damla çikolata.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp hamura ekleyin. Son olarak damla çikolataları ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşıkla küçük toplar halinde dizin. 175 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
3. Haşhaşlı Limonlu Kurabiye
- Malzemeler: 150 gram margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 4 su bardağı un, 2 yemek kaşığı haşhaş.
- Yapılışı: Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı çırpın. Kabartma tozu, limon rendesi, suyu, haşhaş ve unu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Peynirli Poğaça
- Malzemeler: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 4-4,5 su bardağı un, beyaz peynir (iç malzemesi), yumurta sarısı (üzeri için), çörek otu.
- Yapılışı: Süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanması için 1 saat bekletin. Hamuru bezelere ayırıp içine beyaz peynir koyun ve kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
5. Ispanaklı ve Lor Peynirli Poğaça
- Malzemeler: Poğaça hamuru için: 3 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz. İç malzemesi: 1 demet ıspanak, 200 gram lor peyniri, 1 adet soğan, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve 45 dakika mayalandırın. İçin için ıspanağı haşlayıp suyunu sıkın, soğanı kavurup ıspanak ve lor peyniri ile karıştırın. Hamuru açıp iç malzemesini koyarak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.
6. Cevizli Tarçınlı Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tarçın, 1 su bardağı dövülmüş ceviz.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Un, tarçın ve cevizi ekleyip yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Şekil verip 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurlarını dinlendirmek, daha gevrek olmalarını sağlar.
- Poğaça mayasının iyi çalışması için süt ve malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
- Fırını önceden ısıtın, böylece hamurlar daha iyi kabarır.
Bu tariflerle hem kurabiye hem de poğaça çeşitlerini kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli ikramlarda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
