En Lezzetli Browni Kurabiye Tarifleri
Browni kurabiyeler, klasik brownielerin yoğun çikolata lezzetini ve nemli dokusunu, kurabiyelerin pratik ve tek porsiyonluk formuyla birleştiren harika bir tatlıdır. İşte denenmiş, lezzet garantili browni kurabiye tarifleri:
1. Klasik Çikolata Parçalı Browni Kurabiye
Bu tarif, geleneksel brownie tadını kurabiye formunda sunar. Yumuşak, çikolata dolu ve kolayca hazırlanabilir. - Malzemeler: 200 gr bitter çikolata, 100 gr tereyağı, 2 yumurta, 150 gr toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 100 gr un, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gr sütlü çikolata parçaları.
- Yapılışı: Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, vanilyayı ekleyin. Eritilmiş çikolata karışımını yavaşça ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, son olarak çikolata parçalarını karıştırın. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip ortası yumuşak kalacak şekilde.
2. Fındıklı Çifte Çikolatalı Browni Kurabiye
Fındık ve çikolata sevenler için ideal; çıtır fındıklar, yoğun çikolata ile mükemmel uyum sağlar. - Malzemeler: 150 gr bitter çikolata, 100 gr tereyağı, 150 gr esmer şeker, 1 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya, 120 gr un, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay kaşığı tuz, 100 gr kavrulmuş fındık (iri parçalar), 50 gr beyaz çikolata parçaları.
- Yapılışı: Çikolata ve tereyağını eritin. Şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın, erimiş karışımı ekleyin. Un, kakao ve tuzu ekleyip karıştırın, fındık ve beyaz çikolata parçalarını ekleyin. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin. Fırını 175°C'ye ısıtın. Yağlı kağıda top şeklinde dizin, üzerlerine hafifçe bastırın. 12-14 dakika pişirin, soğudukça sertleşecektir.
3. Vegan ve Glutensiz Browni Kurabiye
Sağlıklı bir alternatif arayanlar için; yine de zengin ve doyurucu bir tat sunar. - Malzemeler: 2 yemek kaşığı keten tohumu + 6 yemek kaşığı su (vegan yumurta), 100 gr hindistan cevizi yağı, 150 gr esmer şeker, 1 çay kaşığı vanilya, 80 gr badem unu, 30 gr kakao, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz, 50 gr vegan çikolata parçaları.
- Yapılışı: Keten tohumu ve suyu karıştırıp 5 dakika bekletin. Hindistan cevizi yağını eritin, şeker ve vanilya ile çırpın, keten karışımını ekleyin. Badem unu, kakao, karbonat ve tuzu ekleyip karıştırın, çikolata parçalarını ekleyin. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Fırını 170°C'ye ısıtın. Tepsiye dizip 10-12 dakika pişirin, soğuyunca servis yapın.
4. Karamel Dolgulu Sürpriz Browni Kurabiye
İçinde eriyen karamel, her ısırıkta sürpriz bir lezzet patlaması yaşatır. - Malzemeler: 200 gr bitter çikolata, 100 gr tereyağı, 150 gr toz şeker, 2 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya, 120 gr un, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 12 adet yumuşak karamel (küçük boy).
- Yapılışı: Çikolata ve tereyağını eritin. Şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın, erimiş karışımı ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamurdan top yapın, ortasına bir karamel yerleştirip kapatın, tepsiye dizin. 12-15 dakika pişirin, karamelin sıcakken akabileceğini unutmayın, soğuyunca servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmasını önler ve lezzetini derinleştirir.
- Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika tepside soğutun, sonra ızgaraya alın.
- Çikolata kalitesi lezzeti etkiler, yüksek kakao oranlı çikolata kullanın.
Bu tariflerle, misafirlerinizi veya kendinizi şımartacak lezzetli browni kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
