Elmalı portakallı kurabiye nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?
Mevsim meyvelerinin lezzetini fırından yeni çıkmış mis kokulu kurabiyelere taşıyan bu tarif, elma ve portakalın dengeli aromasıyla geleneksel kurabiye anlayışına taze bir soluk getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Elmalı Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş) ve suyu
- 3 su bardağı un
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla suyunu alın.
- Portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş elma, portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyin.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Elmaların suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, acılık verebilir.
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce tarçın serpebilirsiniz.
Farklı Tarif Önerileri:
- Elmalı portakallı yulaflı kurabiye: 1 su bardağı un yerine yarım su bardağı un ve yarım su bardağı yulaf ezmesi kullanın.
- Elmalı portakallı cevizli kurabiye: Hamura 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin.
- Elmalı portakallı kurabiye topu: Pişmiş kurabiyeleri soğuduktan sonra hindistan cevizine bulayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
